[原创]：厨房设计的依据

huaqing816127

厨房设计
▲ 厨房设计注意以下三点：
  （1）、足够的操作空间；（2）丰富的储存空间；（3）充分的活动空间。
   炉灶、冰箱、洗涤池在厨房中组成三个角，在建筑设计中的术语叫做“设计三角”。为了减少操作的者的疲劳度，这个动力三角的三边之和以4.57m-----6.71m为最合适，过长或过短都会影响操作。在操作时，洗涤池和炉灶之间的距离专家建议调整到1.22m----1.83m较为合理，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放，炉灶两侧应留出足够的距离，以便放置锅、铲、碟、盘、碗等用具。
▲厨具的高度：以东方人的体形而言，厨房中的工作台面应该为800-----850mm深度为600mm、吊柜应为370mm
▲通风设施：通风设施是厨房设计的最起码的要求，是保证户内卫生，人身健康、安全的必要措施，排气扇、排气罩、油烟机都是必要设备。脱排油烟机一般装在煤气灶上700mm左右。