[原创]：论能吃苦的人及白切鸡的做法.

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能吃苦的人苦半辈子,不能吃苦的人苦一辈子.这是李敖的原话.
搞设计你认为苦吗? 难到不苦吗? 难到真有那么苦吗?
苦并不可怕.学学红军们吧.  不过搞设计绝对是宿命.你看哪个搞设计的不是一脸菜色和苗条的肋骨.
看看下文:
设计师与妓女
1、都是服务性行业，都是靠卖艺为生，吃青春饭，老了就熬不下去了。
2、生活没有规律，只要客户需要，日夜都得工作，常因工作而得病。
3、必须尽最大可能满足客户各种各样不正常的要求。
4. 妓女靠的是三围，设计师靠的是三维。
5、喜合群，设计师集中的地方称为设计室，妓女集中的地方叫红灯区。
6、工作时精神高度集中，最怕外界干扰，工作完后身心舒畅，都有一种不可
替代的快感。
7、设计师为了拉客，通常会免费先提供自己的作品，妓女会先让你看看身段。
8、新上手的设计师叫菜鸟，刚入行的妓女叫雏鸡，都是好可怜的小动物。
9. 都没有同行业协会，都有被骗 ，被客户耍，白干还没钱收。
10.女孩子都不愿意干这两个职业。
11. 妓女多人配合叫淫乱，设计师多人配合叫合做。

不过总的来说设计师比妓女还惨：
1、妓女每个月有几天休息，设计师一年没有一天休息。没事做练习
2、妓女不干了叫从良，设计师如果不干了，叫做下岗！
3、设计师出名了，要做的活就更多；妓女出名了，就不用再做那么多了。
4、当妓女不需要经验，越新手越值钱，当设计师就不一样了。越老越拼命
5. 客户通常都能分辨妓女的优劣，却不能分辨设计师的水准。
6. 设计业普遍存在压价竞争，免费设计。妓女好象没有。
7. 色情行业有着大量的需求市场，设计行业仍然萧条。
8. 设计师没事要多练习，妓女可不用。没事逛商场做美容。还买些新衣服。
9. 再丑的妓女都能找到嫖客，新手的设计师不要钱当学徒也没人要。还怕套
技术
10. 妓女一般都有男朋友，设计师大多没有女朋友。
11. 妓女一般都吃香喝辣， 睡眠充足，一脸的玉润光滑。设计师一般都吃得
少，睡不着，要起早。 个个惨白的脸蛋,活象刚刚从坟墓里爬出的僵尸,吸血
鬼。
12，妓女一般都干着自己的事业,收多少赚多少，没有精神压力。设计师大多
替人打工，受尽剥削压迫，做一丁点的私活还得偷偷摸摸。
13，妓女一般都穿金戴银，左的士，右出租, 进者星级宾馆，出者桑拿酒吧。
生活多姿多彩，尽享生命中的每一天。 设计师大多混身乱着冒牌T恤, 常
年跟民工挤bus, 进者工作室 office, 出者工地现场 材料市场, 生活积度
乏味，无聊透顶。

我更喜欢吃，当然也要吃得有特色。

我从小在湛江长大。不知大伙是否了解，湛江的白切鸡是全国出名的。湛江人对于吃十分讲究。首先材料一定要新鲜，做法是力求原汁原味，看似简单，但其实是大有学问的。

先是说白切鸡。一般外地的朋友们来到湛江，大家聚在一起。如果想吃到正宗的白切鸡，我就要提前开着车子到乡下去。找那边的朋友帮忙，买农民在自家养的走地鸡。一买就是三只以上。子鸡用来做白切，老母鸡就用来炖老火靓汤是最好不过的。

先说说我们晚饭的汤。北方人跟南方人在煮汤时选用的材料是不一样的。在南方，扇骨最受欢迎了。八个人的份量是：三斤扇骨，先把水煮开，放入扇骨，三分钟后将水倒掉。重新用开水，慢火煮一个小时后，将骨头捞出来。把汤面的泡沫去掉，将火调好，标准是看到汤面似开非开的时候，放入生的子鸡。每5分钟就用筷子把鸡捞起来，放空肚子里的水，再重新放入锅里。连续4-5遍。就可以捞起切件了。

白切鸡完成后，鸡肉刚好是七成熟，骨髓必须是带血的才算上品。剩下的鸡汤用过滤纸过滤，做汤底。放入去油后的老母鸡，如果当天是女士多的话，我们会外加一只飞水后的大水鱼，切件后一起炖二个小时。煮好的汤除了放点盐以外，什么都不用加了。原汁原味的水鱼鸡汤，汤体很清很润，百喝不腻。

用乡下的花生芝麻香油把沙姜切碎炸好和着油，外加自做的酱油。粘在一块块又白又滑的白切鸡上。会使你毫不犹豫张大嘴巴，咬上一口。
盛上一碗热气腾腾的汤。然后邻居就会敲门问你：“怎么，今天煮汤了？”哈哈哈。。。。我得先吃了。

（后记：广东的女孩子，一般在没出嫁前就已经学会煮汤了。用广东话讲：那叫掀住家里那口子的胃，可以在开饭时乖乖的回家，回到我们的餐桌上来。在广东，这也可以说是一门生活的艺术了。）

小粉猪

你这是叫人学吃苦,还是学做鸡?还时说做建筑没前途,不如做鸡?
汤又怎么解释?逻辑好乱~~~~~~~~~~