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虾酱肉饼

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发表于 2004-6-18 18:02:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一。原料

猪瘦肉末若干(超市购买现成的、或用里脊肉自剁)
李锦记幼滑虾酱一瓶 鸡蛋两只(我建议加) 葱姜调料若干

二。操作

在肉末中磕入鸡蛋;加入虾酱(注意它很咸;要掌握适量)
葱姜细末、料酒、味精、胡椒粉、白糖、麻油以及淀粉少许加入并搅拌均匀即可
将调味好的肉末放进蒸碟;蒸制20分钟,出锅淋上麻油,码上香菜即可

三。特点

无比鲜香惹味,百姓的送饭佳肴
(平时吃半碗饭,有它吃一碗;平时吃一碗饭,有它吃两碗;不信你试试:)

四。注意:

味道较浓重,一餐吃不完请封好保险膜入冰箱
皮肤不是很好的人、海鲜易过敏的人最好少吃或不吃
不喜欢吃猪肉的,可以换成鸡肉
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发表于 2004-6-18 18:04:59 | 显示全部楼层
注意:
如果平时是饭桶,吃了就成两个饭桶了 :)
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发表于 2004-6-19 13:46:19 | 显示全部楼层
虽然已经吃过饭,但还是想吃~~看起来很美味
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发表于 2004-6-19 13:59:28 | 显示全部楼层
斑竹可以出一本菜谱了,每日一帖,晚上来XD转转,第二天还可以制作美味可口的菜肴,博得全家人的欢喜。
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