[美食接龙]：大家来玩一个美食图片接龙吧，都学一两着，善待自己的胃

敏敏◆特穆尔

我也发一个哦，大家接龙吧，把你手里珍藏的美食图片都贴上来，最好有烹制方法哦，好帖子申请版主加币。*-*9 *-*9

【白灼施庵】

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图解——简易做炸雪糕

<b>方法一</B>

材料：糯米糍雪糕1个，橄榄油、水果、巧克力浆适量。

做法：橄榄油入锅烧至220℃待用

<b>方法二</B>

材料：雪糕球1个，橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。

做法：1、脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于
    碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。

    2、雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。

    3、橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立
    即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。

<b>小贴士：</b>

    1、最好用橄榄油，调和油次之。

    2、油温的控制：油在即将冒烟前温度大约在220℃左右；也可将手放在
热锅的上方，感到烫手即达到所需温度（注意安全）。

    3、油炸的时间视热油的温度而定，方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆
，故需要的时间要稍长些。

    4、方法二中，脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替。

    5、脆浆中放入啤酒的目的，是啤酒受热发酵，能令脆浆炸后更脆口，啤
酒度数高些效果更好。啤酒与三种粉的比例约为6：4。

<b>厨师心得：</b>

    1、炸雪糕要求“快手”，故油温一定要高。

    2、雪糕冻到“硬身”，能很快上金黄色，外更脆、更烟韧，效果会更好


    3、将炸过的雪糕球放回冰箱冻半小时再吃，口感更佳。

<b>图解</b>

                               
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3.放入糯米糍雪糕

                               
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4.略炸3~5秒呈金黄色时立即捞起

                               
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6.装入雪糕杯或碟子上，淋上巧克力浆，水果块伴边即可
*-*2

猛仙

这个东西好像肉太硬了，不好吃，味道不错，口感就像煮过头的牛肉！

自由的鱼

看起来都很不错！