[分享]：想喝咖啡的进来挑啊，呵呵。。。

烟花雪 · 发表于 2004-10-25 08:57:41

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4846136 · 发表于 2004-10-25 09:11:13

看了真想坐在咖啡厅听着音乐，享受不同的口味，品位人生。

第四类感情 · 发表于 2004-10-25 10:18:56

没有我喜欢的啊，还有其它的杯子吗？

烟花雪 · 发表于 2004-10-25 10:50:23

楼上喜欢什么口味的呢。。。

luhua623 · 发表于 2004-10-25 10:54:28

楼主是来养我们的眼吗？？？？不过看上去还不错。：）

第四类感情 · 发表于 2004-10-25 11:18:11

最初由烟花雪发布
[B]楼上喜欢什么口味的呢。。。 [/B]

呵呵，谈不上哈！
杯子我都不怎么喜欢啊，我喜欢那种很素的东西，就好像平平常常，普普通通的一样，但并不单调，让人看了觉得好看，但并不是很花哨，也不要那种很艳的颜色。——我书读得少，不太会说呵。
至于咖啡，呵呵，一样的，只要咖啡，最好泡都没有呵。而且颜色要和杯子差不多，呵呵。
不知道我说清楚了没有，说清楚了的话有这样的吗？
我现在用的就很合适呵，只是数码没法接计算机，要是可以的话我一定放张图片上来。
不过我不怎么会喝，呵呵。

我要第六杯里面的咖啡，不过杯子是圆的——不是杯口，是整个身体。而且颜色不好看。

liuxingyu105 · 发表于 2004-10-25 12:32:54

有了一种安逸的感觉，给我们了一个放松心灵的地方！！！
很好呀！

烟花雪 · 发表于 2004-10-25 13:04:29

其实雀巢那一套茶具就挺好的，不知道你有没有看过。。。

很简单，但很精致。。。

第四类感情 · 发表于 2004-10-25 18:46:44

是啊，我的咖啡就是雀巢的。
但杯子是另外挑选的。
不知道你说的是哪一套？

烟花雪 · 发表于 2004-10-25 18:58:08

礼品装里附送的一套，镶“金”边的。。。

第四类感情 · 发表于 2004-10-25 19:01:41

汗，我哪有钱买那么贵的哦，偶们这些都是穷人啊！~~~~~~~~~~~~

烟花雪 · 发表于 2004-10-26 14:11:56

这里的各位，除了一些学生和刚毕业的，起码都能算个小资了吧，还叫穷？

waterme · 发表于 2004-10-27 00:09:51

好音乐与好咖啡相伴,好心情与好生活相随!!

银河系 · 发表于 2004-10-27 17:39:20

　　传说公元10世纪前后，在非洲埃塞俄比亚的高原上，牧羊人发现羊群在食用了一种野生灌木的果实后，便会异常喧闹。这果实，便是“咖啡”。人们开始尝试咀嚼咖啡豆，用水煮咖啡喝，以收醒神之效。

　　这风气后来传到阿拉伯，很快成为回教国家代表性的饮品。美妙香浓的咖啡经中亚又传至欧洲，成为欧洲人的至爱。更加入各种美酒、鲜奶油及调味料，发展出许多口味独特，令人着迷的花式咖啡，既增美味，又添情调。

美味咖啡的要诀：

　　高品质的咖啡豆，是美味咖啡之源。好的咖啡豆闻起来美味醇香，看上去颗粒饱满均匀、形状完整、色泽光亮，以手按压干脆易碎（手压不碎谓之“死豆”）。

　　目前，世界上有70多个国家种植咖啡，以海1000~1500米的热带地区的出产品最佳。著名的品种有哥伦比亚咖啡、巴西山度士咖啡、埃塞俄比亚的摩卡、印尼的曼特宁、意大利的拼配式咖啡（以2个以上品种的咖啡调配）等等，牙买加出产的蓝山咖啡被视为最高品级的咖啡，在国内每公斤售价1200~1300元人民币。

咖啡树是常绿热带灌木。咖啡的果实初生时呈暗绿色，历经黄色、红色，最后成为深红，果实内所包含的一对种子就是“咖啡豆”。咖啡豆在经过烘烤之后，才能产生独特的香味和风味。

　　一般说来，烘烤的时间短，咖啡豆呈浅褐色，酸味强；烘烤的时间长，则苦味加重，颜色呈黑褐色。咖啡有五味：醇、香、甘、苦、酸，不同品种的咖啡，风味各有侧重，需选择相应的烘烤程度才可能将其独特的风味发挥到最好，象标准口味的哥伦比亚咖啡、蓝山咖啡，一般以中度烘焙为佳，而印尼的曼特宁必须以重焙才能发挥它香浓苦的特色。购买的咖啡在开封后要放入密封罐中，置低温处保存，宜尽快饮用以保持最佳品质。

　　控制咖啡粉的粗细、份量、水量及冲泡方法用新鲜的咖啡豆现磨现做咖啡，风味最佳。制作一标准杯咖啡（约4~5盎司）需12克咖啡粉。一般酸性豆粗磨，苦味豆细磨。制作淡咖啡时，可以磨粗些，做浓咖啡时，咖啡粉磨的要细，投料比也相应增加。冲泡方法有多种，最简单的方式是将咖啡粉放在滤袋中直接以开水冲泡，这种方法制出的咖啡可以保留泡沫细腻的咖啡油（好咖啡的标志之一），但酸味稍重。如果用咖啡壶冲煮，注意不可以用矿泉水，煮的时间不要太长。另一种常见的虹吸法，需要用专门的器具，虹吸法制出的咖啡酸度较轻，但没有咖啡油。

温杯是好咖啡的先决条件

　　对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。

温杯的方式有多种，可放入烘碗机温热，也可以放在热水槽中浸泡，或将热水倒入杯中烫热。

搅拌咖啡讲究手法

　　品味纯咖啡，近乎品茶。先闻头香，然后吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。标准的搅拌手法是将匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，至杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法。这种方法令咖啡质地均匀。　　

维也纳咖啡　
　　　　　　　　　　
材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。
作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。
特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变化口味，适合喜欢甜食的人饮用。
适合饮用时间：早晨或下午。

夏威夷风情咖啡

材料：一杯热咖啡，鲜奶油适量，薄菏酒少许
做法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加上一层鲜奶油，再淋上少许薄菏酒。
特色：薄荷酒的清爽感受会使燥热感顿消，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，感觉别有风味，有如置身夏威夷海湾。
适合饮用的时间：下午或餐后。

香草冰咖啡　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料：一杯热咖啡，香草冰淇淋球一只，糖水1/2盎司，碎冰适量。
做法：将碎冰放入调酒壶，倒入咖啡，再加入半只香草冰淇淋球，1/2盎司糖水，用力摇匀，然后，倒入玻璃杯，再加入碎冰，将余下半只香草冰淇淋球放置冰面，最后洒上杏仁片点缀。
特色：透心凉的冰咖啡，清淡宜人，有奶油及香草的鲜香。
适合饮用时间：全天。

爱尔兰咖啡

材料：爱尔兰威士忌1/2盎司~1盎司，方糖，热咖啡一杯，鲜奶油适量。
做法：专用杯中先放入1/2~1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在专用架上，用酒精灯加热至糖溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层奶油。
特色：酒香浓烈，适于男性饮用。
适合饮用时间：夜晚。

烟花雪 · 发表于 2004-10-27 18:48:04

有钱有闲，自己煮，的确很惬意。。。

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