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[推荐]:不宜和牛奶一起服用的食物

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发表于 2005-3-24 15:24:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。

    橘子与牛奶
  在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

  果汁与牛奶
  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

  牛奶与糖
  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

  牛奶与巧克力
  牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

  牛奶与药
  有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
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发表于 2005-3-25 08:14:34 | 显示全部楼层
谢谢提示啊
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发表于 2005-3-25 17:07:32 | 显示全部楼层
和巧克力也不行吗  晕.....
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发表于 2005-3-25 22:34:24 | 显示全部楼层
好像以上的我都试过..
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发表于 2005-3-26 00:04:12 | 显示全部楼层
学习了,谢谢~
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发表于 2005-3-26 19:59:49 | 显示全部楼层
真是长见识啊
谢谢了
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发表于 2005-3-26 21:28:48 | 显示全部楼层
巧克力是什么做的?怎么会有大量的草酸?不懂,也不明白。
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发表于 2005-3-26 21:59:18 | 显示全部楼层
谢谢,头回知道得这么系统
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