[其他]：别出心裁吃月饼

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oldaq

发表于 2005-9-8 13:39:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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　　农历八月十五是我国传统的中秋佳节，举家欢庆，万家团圆，一边赏月一边品尝月饼，其乐融融。如果把月饼稍作加工，就变成了风味独特的时令小菜了
　　拌月饼－－将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精即成
　　炒月饼－－将火腿、鸡肉等硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成
　　炸月饼－－将豆沙、枣泥、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即成
　　煎月饼－－将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼；在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成

月饼, 切成, 火腿

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