药膳乌鸡汤

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原料：

母乌鸡一直，整理下干净后过沸水，捞起放进纯锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克全部洗干净。
做法：

1、将已过沸水的乌鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，搭伙烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半个小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果是鸡的话，煲俩个小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。更多大连月嫂培训中心http://www.dlxrak.com