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xxmyna · 发表于 2003-9-21 20:45:08

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悬壶高冲意在扬香

xxmyna · 发表于 2003-9-21 20:46:16

春风拂面实为刮沫温茶

xxmyna · 发表于 2003-9-21 20:47:20

若琛出浴也叫洗茶
　　洗茶的水也可以洗杯
　　若琛是清初发明小瓯杯的江西人，以其名代指小茶杯。

xxmyna · 发表于 2003-9-21 20:48:18

如果是茶壶泡茶，还有：
　　孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。
　　乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。
　　重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶温。
　　在盖杯泡茶里面就省了这些手续：）
　　第一泡茶迅速洗茶，用滚烫的茶水洗涤茶具，意在消毒，所用器件要求不能沾手，以免手上汗水玷污茶具。

xxmyna · 发表于 2003-9-21 20:49:28

鉴赏色香强调茶品
　　在茶艺表演里还有：
　　游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。
　　关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。
　　韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。
　　三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。
　　这些是茶壶和闻香杯才有的

xxmyna · 发表于 2003-9-21 20:50:27

关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵，意为铁观音茶汤已经泡好，可以通过过滤网倒入公道杯，进入喝茶程序。

xxmyna · 发表于 2003-9-21 20:51:36

茶艺表演中还有
　　初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。
　　再斟兰芷：即斟第二道茶。
　　品啜甘露：细致地品尝。
　　三斟石乳：即斟三道茶。
　　令略音韵：即慢慢地领悟铁观音茶的韵味。
　　敬献茶点：奉上品茶之点心。
　　自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。
　　听曲赏舞：三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。
　　尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典

xxmyna · 发表于 2003-9-21 20:52:22

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