[转贴]：各种名咖啡的制作方法

碧浪可儿 · 发表于 2004-8-31 15:32:06

JI QING咖啡：这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！

配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来。

啤酒咖啡：这位按照菜单点了热咖啡的人，看邻桌客人喝着凉啤酒也想喝，就向这位客人要了点，倒入咖啡杯中。据说在热咖啡中加入啤酒就是这样兴起的。有着温咖啡的感觉。

配制方法：在中煎炒咖啡中加入冰啤酒，这时咖啡中最好不要加糖

碧浪可儿 · 发表于 2004-8-31 15:33:23

波旁咖啡：　　思念家乡的气氛达到顶点
法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。

配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

七月流萤 · 发表于 2004-8-31 16:08:52

我喜欢苦苦的咖啡

六儿 · 发表于 2004-9-1 11:43:13

应该是感悟“苦”的味道吧：）

nkll · 发表于 2004-9-9 21:46:15

还是觉得黑咖啡比较好！虽然不容易让人接受！

timon · 发表于 2004-9-10 11:14:11

如果我喝咖啡的话，我就只喝不加任何调味的，那才是咖啡的真谛！喜欢那种味道，比较单纯

可惜我只喝茶！：）

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