[必看]：闲来无事话煲汤

Jul

秋季宜进补啊，喝汤是最不错了，看看这些汤，回去煲一罐给你的父母、爱人、小孩，把你对他们浓浓的爱意都煲进去。
竹笙莲藕冬菇汤

  
　　竹笙本身是无味的，所以其他配料的味道要较浓郁，汤才会美味好喝。竹笙有降血压和胆固醇的作用。  
材料：
竹笙 二两
莲藕 十二两
冬菇 六只
瘦肉 八两
盐 适量

做法：
1 竹笙浸软洗干净，飞水后再洗干净。
2 冬菇浸软后去蒂。
3 洗干净莲藕，切件。｀
4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
5 烧滚适量水，下竹笙、莲藕、冬菇和瘦肉，煲滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

Jul

本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。
材料：
干章鱼 二两
木瓜 一斤四两
老鸭 一只
瘦肉 半斤
姜 二片
盐 适量

做法：
1 干章鱼浸软，清洗干净。
2 木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。
3 洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。
4 烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。

Jul

薏米腐竹素汤

  
薏米是一味药食两用的佳品，主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。
材料：
薏米 一两
白果 二两
鲜腐竹 二两
粟米 二条
红萝卜 四两
陈皮 0.25个
盐 适量

做法：
1 洗干净薏米。
2 白果去壳，去衣和去心、清洗干净。
3 洗干净鲜腐竹。
4 洗干净粟米，切件。
5 红萝卜去皮，洗干净后切件。
6 陈皮浸软刮去瓤。
7 烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即成。

Jul

椰子马铃薯牛肉汤

  
这个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。

材料：
椰子 一个
马铃薯 二个
洋葱 一个
红萝卜 一个
牛肉 十两
姜 二片
盐 适量
做法：
1 将椰子肉切块。
2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
3 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。
4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

Jul

杨桃甜菜头猪汤

  
“杨桃甜菜头猪?汤”味道酸甜，一新传统老火汤的口味。
材料：
甜菜头 二个
杨桃 二个
红萝卜 一个
猪? 八两
姜 二片
盐 适量

做法：
1 甜菜头去皮，洗干净后切件。
2 杨桃洗干净后切件。
3 红萝卜去皮，洗干净后切件。
4 洗干净猪 ，飞水后再冲干净。
5 烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪 ，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

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雪梨百合莲子汤

  
天气干燥，皮肤紧绷绷的，最好多饮用汤水以作补充。雪梨有解燥之效，而百合则有润肺清凉的作用。  
材料：
雪梨 三个
百合 一两
莲子 二两
蜜枣 四粒
瘦肉 六两
盐 适量

做法：
1 雪梨去皮，洗干净后切件。
2 洗干净百合，莲子和蜜枣。
3 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
4 烧滚适量水，放入雪梨、百合、莲子，蜜枣和瘦肉，水滚后再改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

Jul

杏仁节瓜老鸽汤

  
鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的人也能享用。
材料：
南杏 一两
北杏 十二粒
淮山 半两
节瓜 十二两
老鸽 二只
瘦肉 五两
姜 二片
盐 适量

做法：
1 洗干净南杏和北杏。
2 淮山用清水浸一小时，然后洗干净。
3 节瓜去皮，洗干净后切厚件。
4 洗干净老鸽和瘦肉，飞水后再冲干净。
5 烧滚适量水，加入南杏、北杏、淮山、节瓜、老鸽、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。

Jul

蚬肉马铃薯排骨汤

  
这汤的味道鲜甜，颜色漂亮，小朋友们一定喜欢。
材料：
急冻蚬肉 六两
马铃薯 八两
番茄 四个
排骨 十二两
姜 四片
葱 二条
盐 适量

做法：
1 蚬肉解冻后洗干净，烧滚适量水，放入姜二片及葱，把蚬肉飞水，再冲干净。
2 马铃薯去皮洗干净。
3 番茄切件去籽后，清洗干净。
4 洗干净排骨，飞水再冲干净。
5 烧滚适量水，放入蚬肉、马铃薯、番茄、排骨和姜片，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

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鲜人参合桃红枣汤

  
据说枣有补血、宁神的作用，特别是对妇女因生理周期所引起的情绪不稳，有稳定作用。  
材料：
鲜人参 一条
合桃肉 四两
红枣 六粒
瘦肉 八两
盐 适量

做法：
1 洗干净鲜人参和合桃肉。
2 红枣去核，清洗干净。
3 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
4 烧滚适量水，放入鲜人参、合桃、瘦肉和红枣，水滚后改慢火煲三小时，下盐调味即成。

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凉瓜雪耳蜜枣汤

  
用雪耳煲汤能滋阴润肺、生津养胃，适合家老幼饮用。
材料：
凉瓜 十两
雪耳 一两
蜜枣 六粒
瘦肉 八两
姜 二片
盐 适量

做法：
1 洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切件。
2 雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。
3 洗干净蜜枣。
4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
5 烧滚适量水，下凉瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

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金针云耳鸡汤

  
据说金针有解烦的功效，最好在心火燥时饮用。金针含粗纤维能帮助消化，对肠胃有益。
材料：
金针 半两
云耳 半两
节瓜 十二两
老鸡 一只
瘦肉 六两
红枣 四粒
姜 二片
盐 适量

做法：
1 金针和云耳用水浸片刻，清洗干净。
2 节反去皮，洗干净后切厚件。
3 洗干净老鸡和瘦肉，飞水后再冲干净。
4 红枣云核后洗干净。
5 烧滚适量水，下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。

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花生莲子鱼尾汤

  
据说节瓜能解暑毒，在酷热天不时饮用，可以预防中暑。
材料：
节瓜 十两
红枣 四粒
花生 二两
莲子 二两
大鱼尾 一条
姜 二片
盐 适量

做法：
1 节瓜去皮，清洗干净后切厚件。
2 洗干净花生和莲子，红枣去核后洗干净。
3 大鱼尾去鳞，清洗干净。
4 下油把鱼尾略煎，盛起。
5 烧滚适量水，下节瓜、花生、红枣、莲子、鱼尾和姜片，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

七月流萤

我假期做了 雪梨百合莲子汤 不知道是不是东西没买好，有点苦苦的~~