[试用]：独门秘技腌黄瓜——酸，甜，辣，爽！

碧浪可儿

主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）

调料：A.盐一勺

B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜 一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）

制作方法：1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。

2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。

3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。

4，放置冰箱中冷藏一天，即可。

特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。

需要注意的几点：1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。

2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。

3，此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天，也已经很不错了。

4，和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感。

方法简单，味道却是一级棒的，诚意推荐！

自由的鱼

这次去武汉，每顿饭前都吃这个，真好吃~~

tschhsun

确实很好啊，再来一些吧

popxi

想来一定好吃，啧啧。。。。太人馋了(字都打反了）。可是我比较笨，还是不会做。*-*6*-*8

自由的鱼

最初由 popxi 发布
[B]想来一定好吃，啧啧。。。。太人馋了(字都打反了）。可是我比较笨，还是不会做。*-*6*-*8 [/B]

不会做就生吃~~~~：）

liuzz2004

要是每天都有人给做那就好了!要是每天都做给别人吃会有一点点痛苦啊!

自由的鱼

最初由 liuzz2004 发布
[B]要是每天都有人给做那就好了!要是每天都做给别人吃会有一点点痛苦啊! [/B]

那就要找个好老婆~~~~